一、月子墨鱼可以吃吗
月子可以吃墨鱼炖老母鸡
二、月子墨鱼干和什么煲汤下奶最快
1、猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
2、大火烧开,水开了之后在锅里加入料酒和葱段,继续煮5分钟。
3、煮好之后关火,把猪蹄捞起来,水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄,把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉,沥干水分放好。
4、把洗好的猪蹄放到高压锅中,并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料,放入适量的清水,水的分量以淹没食材为准。
5、开大火,把汤煮开。水开之后把大火转成小火,慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了,出锅之前记得加食盐调味。
猪蹄花生汤的做法
下奶猪蹄汤的做法很简单,主要是把猪蹄中的营养熬出来溶入到汤水中。但是下奶猪蹄汤并不仅仅只有一种做法,很多时候下奶猪蹄汤里面还会加其他的食材,比如花生、黄豆、黑豆等食材,对下奶也很有作用。
准备好猪蹄2只,花生半碗,辅料准备盐、姜、葱等适量。
1、选干净新鲜的猪蹄,最好选前蹄,前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净,还要用小刀轻轻刮去上面的污渍,再用清水冲洗。
2、把洗好的猪蹄切成小块的,放到沸水中,加入料酒和葱段,慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉,还可以让汤没有那么油腻。
3、花生提前10分钟用清水浸泡,稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。
4、姜切两片,葱切成段,洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。
5、加清水,清水要淹没所有的食材才可以,最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了,因为高压锅比较快;炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火,不能一直用大火。
三、月子墨鱼炖鸡可以吃吗
姬松茸可以和墨鱼一起炖鸡吃,墨鱼炖鸡是发奶的。产妇适合吃。
四、月子墨鱼汤
1.干墨鱼洗净泡软去骨,成块备用,排骨剁块用开水焯过备用;
2.热油下,下姜片葱白一起入锅炒透,炒出香味,加白糖熬成焦炭色3.放入排骨和墨鱼,加入料酒,酱油,先翻炒片刻上色,4.放入盐,加入适量的沸水,然后转小火来焖制。5.焖烧到排骨和墨鱼软烂的时候,转大火来收汁,加入味精,即可出锅。 特点:软烂鲜香,汤汁浓郁。但干墨鱼排骨汤是我们福州人的最爱材料:排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,调料:味精1小匙,精盐2小匙, 做法:1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松, 2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用,
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。特点:汤汁鲜美,香味浓郁。
五、月子墨鱼吃了下奶吗
墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块,将鸡洗净切块,姜去皮切片。
冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。
将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。
先大火煮滚,大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可出锅食用。
六、月子墨鱼炖鸡的做法
步骤/方式一
食材:老母鸡 1只 、 山药 、 红枣 、 墨鱼干 、 葱 、 姜 、 白酒 、 胡椒粉 、 盐 、 味精
锅中烧水。取三个墨鱼干,泡于温水中30分钟。捞出洗净,撕去表面黑膜,去除内脏和眼睛,洗去墨汁。
步骤/方式二
姜切片,下锅。
步骤/方式三
墨鱼切条,鸡切块,一同放入锅中,再放几个红枣,加少许白酒。大火煮10分钟后,盖上锅盖小火炖2小时以上。
步骤/方式四
2小时后,山药切段,葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。
步骤/方式五
撒入适量盐与味精。
步骤/方式六
即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。
步骤/方式七
开吃吧。
七、月子墨鱼干的做法炖汤
墨鱼干可以用水泡发后拿来煲汤,墨鱼干的3种煲汤方法:淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪踭汤、番茄墨鱼汤
一、淡墨鱼煲鸡汤
材料:墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。
做法:
1、墨鱼用温水泡发后洗净切块;
2、老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污;
3、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
二、墨鱼干节瓜煲猪踭
材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法:
1、节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;
2、干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净切块,可取去墨鱼骨;
3、猪踭洗净,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
三、番茄墨鱼汤
材料:番茄200克 、墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克
做法:
1、把番茄洗净,切薄片;墨鱼洗净,切块;姜切片,葱切段;
2、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸;
3、下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
八、月子墨鱼汤的做法大全
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤
步骤 1
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
步骤 2
水开后焯10秒钟,墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。
步骤 3
排骨洗净,水里加姜、烧酒焯一下,冲掉浮末。
步骤 4
排骨用糖、酱油、料酒腌一下,不腌也可以。今天时间充足,我腌了两小时。
步骤 5
锅里油热了后,爆香姜蒜。
步骤 6
放排骨翻炒。
步骤 7
倒入墨鱼翻炒,加糖、生抽、老抽、料酒,继续翻炒。
步骤 8
加开水漫过食材。汤超级好喝,可以多放点水!
步骤 9
大火烧开后转小火,炖到排骨酥软,适当加点盐。
步骤 10
喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过,然后放进去煮一会儿,真的是超好吃的!今天
九、月子墨鱼汤怎么炖好喝又营养
坐月子的时候是可以吃墨鱼的,墨鱼体内含有丰富的蛋白质以及矿物质元素,对产妇的身体恢复有着巨高的营养价值。建议您多吃鱼类食物,另外还需要多喝些粥类植物,比如薏仁粥,八宝粥,小米粥等等,营养均衡促进身体康复。平时养成良好生活饮食习惯。