花胶炖鸡的做法？

一、花胶炖鸡的做法？

材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量

辅料：盐少许 葱少许 姜少许

1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。

2、然后加入鱼胶，桂圆肉。

3、鲨鱼骨和海底椰。

4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。

5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。

二、花胶鹿茸菇炖鸡的做法？

主料

鹿茸5g

鱼胶2个

鸡块适量

辅料

盐适量

开水适量

1.鸡肉洗净血水斩块备用

2.鹿茸片用清水清洗一下。

3.将鸡块放入炖盅胆内。

4.放入鱼胶块。

5.再把离职片一起放进去。

6.加入适量的开水。

7.把炖盅胆坐入电高压锅中，隔水炖两小时左右。

8.出锅前再少许盐调味即可。

三、花胶鹿茸炖鸡做法大全？

花胶鹿茸炖鸡做法

材料：乌鸡150g、当归40g、鹿茸4g、花胶1根、矿泉水500ml、姜片2片、料酒1勺

做法：

步骤 1、鸡洗净，切小块，取用量飞水备用。

步骤 2、鹿茸平时泡茶喝效果没有和肉汤炖的效果好，所以和鸡一起炖了吃。一次三四克足矣

步骤 3、泡发好的花胶

步骤 4、鸡飞水后和所有材料及姜片料酒一起入炖盅，慢炖三小时。 

四、坐月子炖鸡正宗做法？

步骤/方式1

200克鸡肉洗净剁小块。

步骤/方式2

20克人参洗净切片。

步骤/方式3

1块姜切片

步骤/方式4

5克枸杞浸泡10分钟。

步骤/方式5

5颗红枣洗净备用。

步骤/方式6

锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式7

然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。

步骤/方式8

接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

步骤/方式9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

五、花胶白果炖鸡最正宗的做法？

1，准备鸡肉，枸杞，小花胶，姜片，白果，精盐。

2，小花胶泡发约20分钟左右，鸡肉焯水后清洗血沫，放入炖盅。

3，准备好白果，姜片，花胶，清洗干净，将所有材料加入炖盅，加水炖3小时左右。

4，炖好加少许盐调味即可。

六、坐月子鱿鱼炖鸡的做法大全？

主料：干鱿鱼4片、土鸡1kg；

辅料：枸杞约15粒、生姜少许

鱿鱼炖鸡

1头一晚把干鱿鱼用清水发泡

2把发泡后的鱿鱼洗干净，切成小片备用

3把鸡肉煮涨后打完泡子，倒入炖锅中，因为炖锅加热太慢，所以通常都是加热起来了再倒进去

4等鸡肉煮一段时间后，大约15-20分钟后再倒入鱿鱼炖2小时左右即可

5一碗鲜美的鱿鱼炖鸡就出炉啦！

七、坐月子香菇炖鸡的做法大全？

月子餐香菇炖鸡做法

　　1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。

　　4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!

　　小贴士：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油，我在哺乳怕太油所以没加!

　　材料

　　主料：鸡肉若干

　　辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许

　　调料：食盐少许

　　做法

　　1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)

　　2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

　　3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧，剪开利于香味出来)

　　4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。

　　5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。

　　6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。

　　7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。

　　8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

干香菇炖鸡怎么做好吃

　　1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。

　　2.鸡肉焯水后捞出备用。

　　3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。

　　4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。

　　5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.。

　　6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。

　　7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。

　　8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。

　　9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。

　　注意事项：1.炖肉制品一定出锅前放盐，可以较好的保留营养。

　　2.炖鸡时用中火就可以，不要用大火

八、花胶炖鸡汤的完整广东做法？

1.

药材洗净备用

2.

花胶先冷水泡十分钟

3.

切姜片上锅蒸十分钟

4.

蒸过的花胶会变软

5.

然后放在无油冷水泡着过夜 这是泡发好的花胶

6.

鸡肉要焯水 加药材和鸡肉炖半个小时

7.

然后放入花胶再炖半个小时 出锅

九、花胶炖鸡汤最正宗的做法？

1.

50克花胶提前一个晚上泡发后洗净。

2.

锅内放300ml水烧开，滴3滴料酒，放3片姜丝，把50克花胶放入锅中煮1分钟。

3.

煮好后的花胶切段。

4.

300克土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。

5.

锅内放10克姜丝把300克鸡肉焯水。

6.

炖盅内依次放入300克鸡肉、50克花胶、10克红枣、10克姜丝

7.

加入400ml矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。

8.

出锅前调入5克盐即可。

十、花胶炖鸡油腻吗？

不会油腻 鸡刚好补气血 花胶美容养颜 两个一起炖绝配

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