惠州市有多少餐饮餐具服务公司！

一、惠州市有多少餐饮餐具服务公司！

 惠州市君康餐具消毒公司

 惠州市惠丽餐具消毒有限公司

二、我开了已个小饭店！餐具不合格 卫生局要罚我4000，

不按规定进行餐具消毒和保洁的餐饮单位，以及重复使用一次性消毒餐具的集中式餐具消毒单位，依法查处或取缔，按照《食品安全法》第87条和《实施条例》第57条第6款规定，处2000元以上2万元以下罚款。 有这个严重吗？ 其实啊，还是人的问题。制度永远都是制度，都是认定的，找找熟人，意思意思罚点就行了。现在罚款要的都好多，如果认识人的话，讲讲能降不少的！

三、卫生服务许可证如何办理

生产环节和流通环节的卫生许可证已经取消。生产环节被质监局的《食品生产许可证》取代。餐饮环节的被卫生局的《餐饮服务许可证》取代。流通环节的被工商部门的《食品流通许可证》取代。

一、申请程序

申请 ： 申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。

受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。

审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。

决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。

二、申请材料

1.《餐饮服务许可证申请表》；

2. 营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书等有关申请单位的资质证明的原件及复印件；

3．法定代表人、负责人或业主身份证明的原件及复印件，如需代办的，需补充法定代表人、负责人或业主签章确认的《授权委托书》及经办人身份证明的原件及复印件；

4. 餐饮服务场地的合法使用证明原件及复印件：包括产权证明、租赁合同、《建设用地规划许可证》、《建设用地批准书》、《国有土地使用证》等，无法提交有效产权证明的场所，经营者可凭各区人民政府、街道办事处、居（村）委会、社区工作站、园区管委会（工业园区、科技园区）、市场开办管理单位、物业管理公司、学校等单位或部门出具同意在该场所从事餐饮服务经营活动的《场所使用证明》。

5. 餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明（示意图应注明申请人名称，详细标明烹调、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保洁、面点制作、烧卤粗加工、烧卤腌制、烧卤风干、烧卤制作、生食海产品加工、凉菜制作、熟食销售、裱花操作、食品库房、食品冷却、食品包装、配送食品、更衣室、检验室、就餐等场所的面积尺寸和炉具、案台、清洗水池、冰箱、冷库、消毒柜、空调、货柜、层架等设施设备的具体位置）；

6.从业人员健康管理、食品安全培训管理、原料采购查验和索票索证管理、仓储管理、餐饮具清洗消毒管理等保证食品安全的规章制度；

7.特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位还应提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案；

8.申请甜品站还须提交餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件和餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验记录制度、甜品站环境及设施设备卫生管理制度；

9.申请凉茶店还须提交凉茶原料配方以及不使用有毒有害物质和药品作为凉茶原料的申明。通过集中采购现场分装销售的凉茶店，应提供加工单位的食品生产许可证或餐饮服务许可证；

10.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料。以下单位须配备高级餐饮服务食品安全管理员：特大型餐馆（经营场所面积3000㎡以上）、连锁经营餐饮服务单位的总部、集体用餐配送单位、中央厨房、供餐人数3000人以上的集体食堂以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位。以下单位须配备中级或高级餐饮服务食品安全管理员：大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂（含托幼机构食堂）、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂。其他餐饮服务单位应至少配备初级餐饮服务食品安全管理员；

11.餐饮服务从业人员参加食品安全培训的情况说明和有效的健康体检合格证明及复印件；

12.法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料。

注：各地的情况不同，所以具体的规定以当地的规定为准。

四、柳州有没有餐具消毒公司啊

我市餐饮单位餐具消毒状况扫描

□日报记者 曾繁华

本月，依据《餐饮业卫生规范》，市卫生监督所抽检4个城区20多家大中小型餐馆、学校食堂、米粉店、快餐店自行清洗消毒餐具的情况。检测结果显示：150份样品有31份大肠菌群超标，近21%的样品不合格。市疾控中心食品与环境卫生科专家介绍，大肠菌群是人畜粪便污染指标菌，人食用后，轻则腹泻，重则会导致食物中毒。市卫生监督所每年对餐饮业餐具卫生情况进行抽查，对餐具合格率低的中小型餐饮店作了行政处罚，为何自行洗消餐具合格率还是难以提高呢？

餐具消毒问题较多

近年来，米粉店等餐饮店基本上都使用了消毒碗（集中式消毒餐具），从抽检情况看，有些餐具大肠菌群超标，说明有的餐饮店存在重复使用消毒碗的现象。记者随卫生监督员晚上检查过市内KTV酒吧，发现有些酒吧连餐具消毒设备都没有。

记者在一次餐具卫生专项检查中，随检查人员在东环大道的一家桂林米粉店看到，这里的水池既洗蔬菜、肉类又洗碗，碗是否经过高温消毒不得而知；在箭盘路一家粉店，粉店小工正从消毒柜里取碗，记者伸手一摸，碗是热的，显然经过了消毒，可是该粉店没有专门的洗碗池，洗碗是用一个大锑盆；在东环大道一家河鱼馆，洗碗工承认洗碗后只用热开水烫一下。卫生监督人员说，根据有关规定，碗碟至少要在沸水中煮15分钟才符合标准。有些餐馆里放着几个消毒柜，里面放着碗、杯子，可插头没有插在电源插座上。

具有丰富餐饮业监管经验的市卫生监督所二科副科长麦柱锦告诉记者，餐具抽检不合格有多种原因：一是根本不消毒。二是不按照有关操作规范消毒，如消毒温度不够高、消毒时间不够长、消毒药水浓度不够等。餐具要在消毒柜里消毒半个小时，如果仅10分钟就拿出来就不达到彻底消毒的目的；筷子如果一扎放消毒柜消毒则效果不佳，只有把筷子摊开来才能达到消毒完全。三是消毒过的餐具存放的环境也很讲究，如果存放在被污染的环境中也会造成餐具消毒不合格。

套装餐具也难说放心

近年来，我市不少餐饮店使用了“套装消毒餐具”。当食客上餐馆就餐时，每人多花一元钱就可用上“套装消毒餐具”。市卫生监督所抽检市餐具消毒中心餐具的大肠菌群指标，合格率为100％。但是不久前记者在一家使用了“套装消毒餐具”餐馆发现，可以从消毒餐具上闻到一股较浓的消毒药水的味道。据了解，这是氯消毒剂的味道，而食用含氯消毒剂过量，将会损害女性生殖系统等。我市目前有6家民营餐具消毒公司和一家国有餐具消毒公司，希望这些企业能用清水对餐具漂洗足够次数，有关部门也要重点对“套装消毒餐具”的消毒药水残留进行检测。

有必要加强监管力度

对于餐饮业餐具消毒存在的问题，市卫生监督所有关人士说，现在每年该监督所只对餐饮业的餐具进行一次抽检，抽检次数太少，监督难以到位，如果增加抽检次数，对不自觉消毒和不规范消毒的餐饮店将起到督促作用。

近年我市实施的食品卫生量化分级管理制度对餐饮业的餐具消毒监管发挥了不小作用。食品卫生量化分级管理制度对食品生产经营企业的卫生管理、卫生设施、制作流程等多项指标进行全面考核。按照考核情况，食品生产经营单位将被分为A、B、C三类。获得“食品卫生等级A级”的单位，表明该单位卫生条件良好，并能保持稳定的良好状态，低风险，可简化卫生行政监督。目前我市共有15家食品经营单位获A级，这些单位可减少监管次数。随着等级的降低，消费者的风险指数相应增加，卫生行政部门将对等级较低的企业加强监管，特别是风险高、诚信度低的单位将成为卫生行政部门的监管重点，并督促其对基础设施和内部格局进行改建改造，建立了较为完善的食品安全管理制度，加强对员工的教育培训，提高了员工食品安全意识，这将有利于提高餐具卫生合格率。

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